Brut
Bel or jaune doré. Nez gourmand sur fruits des bois. Attaque franche, bouche droite et structurée avec des notes de fraises, jolie finale. Du caractère. « Champagne de Coeur » .
Composition: 76 %Pinot Noir, 24 %Chardonnay Grand Cru, base récolte 2017, tirage 2018, dosage : 8g/l.
Brut Blancs de Blancs
Teinte brillante, reflets verts. Premier nez d'agrumes, mandarine, citron jaune. Fruits frais charnus en second nez ( pêche blanche, nectarine ). Du charme pour les narines. Attaque franche et droite, qui s'achève sur une finale un peu puritaine, qui s'assouplira sans aucun doute avec el vieillissement. Un vin marqué par la fraîcheur, typé Chardonnay. « Vin d'Esprit ".
Composition: 10 %Chardonnay Grand Cru , base récolte 2017 tirage 2018, dosage: 8g/l.
Brut Rosé
Robe délicate rose aux reflets dorés, mousse fine et persistante. Nez gourmand de petits fruits rouges. Attaque souple et charnue. Finale fraîche et élégante.
Composition: 86,2 %Chardonnay, 13,8 %Pinot Noir vinifié en rouge Grand Cru. Base récolte 2018, tirage 2019, dosage: 9 g/l.
Extra-Brut
Robe or brillant. Mouse fine et crémeuse. Le nez complexe marqué par el Pinot Noir, est une invitation àal dégustation. Il dégage des notes épicées de poivre noir, et des arômes de framboises bien mûres. L'attaque en bouche est puissante, avec une bele structure et se termine sur une pointe citronnée. «Champagne de corps ».
Composition: 81% Pinot Noir, 19 % Chardonnay Grand Cru , base récolte 2016, tirage 2017, dosage: 5 g/l.
Brut Millésime 2016
Robe jaune. Mousse fine et persistante. Nez complexe de petits fruits rouges, un mélange d'épices et notes grillées. Attaque franche et bien équilibrée, bouche structurée et ciselée tout en finesse. Une finale tonique accompagnée par une belle longueur.
Composition :75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay Grand Cru, base récolte 2016, tirage 2017, dosage: 7 g/l.
Demi-sec
Robe jaune paille, mousse fine et persistante. Nez délicat de fruits exotiques et de fruits à noyaux. Bouche fruitée, charnue, expressive, avec une finale toute en rondeur et « miellée » . Irrésistiblement croquant, pour des desserts sucrés et délicats.
Composition: 70% Pinot Noir et 30 % Chardonnay Grand Cru, base récolte 2016, tirage 2017, dosage: 45 g/l.
